El chef José Manuel Baños preparará una Ostra minera con la técnica de su cocina de autor.
VIDA  |  

La cocina de Oaxaca protagoniza experiencia gastronómica en Chiapas

Los ingredientes y cocina representativa de Oaxaca y Chiapas protagonizarán una experiencia gastronómica con los chefs oaxaqueños José Manuel Baños y Rodolfo Castellanos en colaboración con Jorge Gordillo de Chiapas.
Esta escuela se enmarca en el propósito de desarrollar el Centro de Gastronomía Tradicional más importante de México y América Latina.
CULTURA  |  

Inaugura Gobernador Escuela de Gastronomía de la UTVCO, en Oaxaca

El gobernador Alejandro Murat Hinojosa y la presidenta honoraria del Sistema DIF Estatal, Ivette Morán de Murat, inauguraron la Escuela de Gastronomía de la de la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca. 
amaranto
OAXACA, General  |  

Disminuye en un año la producción de amaranto en Oaxaca

La entidad bajó de 123 a 119 toneladas cosechadas de 2020 a 2021
aguacate
OAXACA, General  |  

Oaxaca, noveno estado con más producción de aguacate a nivel nacional

Durante el 2021 se comercializaron 14 mil 29 toneladas de este fruto que lleva más de 10 años con crecimiento en su superficie cosechada
chivos
OAXACA, General  |  

Huajuapan: Tradición para Mole de Caderas concluye después de 37 días

Durante 37 días se sacrificaron nueve mil cabezas de ganado para preparar el Mole de Caderas
comida_chatarra
OAXACA, General  |  

Piden no normalizar la comida chatarra en niñas y niños de Oaxaca

Organizaciones de la sociedad civil llamaron a no normalizar el consumo de alimentos chatarra por la calidad y esperanza de vida de la niñez
poblanita
VIDA, Gente  |  

Viviendo Qatar con sabor a Oaxaca desde La Poblanita

En Qatar los jugadores saltan a la cancha y en las mesas de la cantina La Poblanita corren las primeras de la mañana
papaya
OAXACA, General  |  

Oaxaca mantiene primer lugar en producción de papaya

En un mercado nacional que produjo un millón 135 mil toneladas de papaya durante 2021, el 31.8 por ciento se cosechó en Oaxaca
OAXACA, General  |  

Impulsan gastronomía mixteca con apoyo a productores

La cocina regional, clave para la detonación económica de los pueblos originarios: expertos
atun
OAXACA, General  |  

Producción de atún en Oaxaca disminuye más del 40% en 2022

En el 7mo lugar se encuentra la entidad en producción de atún a nivel nacional
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