El Jinete: mítico bar de Oaxaca
En la capital del estado, son pocas las cantinas o bares que aún siguen de pie ante la presencia de nuevos negocios de este giro que ofrecen novedades adaptas a las nuevas generaciones.
Y un bar que ha trascendido en el tiempo es El Jinete, un negocio con mucha historia. El negocio inició con Lino Wenceslao Lavariega, oriundo de la Trinidad de Zaachila. El Jinete primero estuvo en la calle de Colón, frente al negocio “El Caballito”. Su propietario relata que el nombre originó de una forma nada normal, de un sarcasmo para montar el ‘caballo’.