El Programa de Cocineras Tradicionales de Oaxaca tiene como su principal objetivo potenciar el papel de las cocineras tradicionales como emprendedoras turísticas.
Con apenas 26 años de edad ya lidera Levadura de Olla, el restaurante que inauguró en 2019 en la capital oaxaqueña y donde acerca desde platos ceremoniales, hasta su propia propuesta creativa.