Enchiladas: orgullo de la gastronomía mexicana
Las enchiladas, en general por todas las variantes que existen en nuestro país, se preparan con tortillas rellenas de queso, chile y un surtido de carnes. Descendiente directo del maíz, este completo platillo mezcla varios ingredientes del que resultan más de 100 variedades, para posicionarse como uno de los principales dentro de la categoría de antojitos en la cocina mexicana.