A tan sólo unos minutos de la ciudad, está un municipio que por sus calles corre talento de familias que toda su vida la han dedicado a la alfarería. Y conocidos por propios y extraños, uno de los municipios más importantes de Oaxaca, por sus artesanías, es San Bartolo Coyotepec.
Durante el primer encuentro de cocineras tradicionales de Oaxaca un platillo destacó, el chile caldo de San Juan Bautista Cuicatlán de la región de la Cañada. Su exquisitez es chile huacle, cosechado por las propias cocineras que luchan contra la extinsión de esta especie endémica.
El chile caldo presentado el lunes representó para las cocineras de esta comunidad un esfuerzo extra para que los capitalinos y visitantes se deleitaran con este platillo, que sólo es posible prepararlo en una temporada especial del año.
Hoy, la ciudad de Oaxaca tiene diversos festejos por sus 485años.
En 1532, por cédula real recibió del rey Carlos V de España, el título de "muy noble y leal ciudad", cuyo nombre fue Antequera, que en 1821 fue sustituido por Oaxaca, palabra derivada de la lengua náhuatl Huaxyacac, que significa: "En la nariz de los guajes".
En 1872, a la muerte del Benemérito de las Américas, recibió el nombre de Oaxaca de Juárez. Cabe recordar que Oaxaca se deriva de la voz azteca Huaxyacac que significa "En la loma o cima de los guajes".
Han pasado 30 años ya, desde que Héctor tuvo contacto con la magia y elaboró su primer alebrije. Recuerda que acompañaba a sus padres a cortar ramas de árbol de ocote a las orillas de los ríos en la comunidad, que se ubica a 45 minutos de la capital oaxaqueña. Narra que en aquellos tiempos, los niños mayores de 10 años, con machete, cuchillo, motosierra y navajas, se dedicaban a cortar y dar forma a la figura en los trozos de madera.
Una refrescante bebida, el pozontle y el caldo amarillo de pescado capeado, son dos platillos típicos de Oaxaca poco difundidos, pero que encierran tradición, cultura y mucho sabor.
La primera, elaborada por cocineras tradicionales de la Villa Hidalgo Yalalag de la Sierra Norte de Oaxaca, está hecha de cacao y una planta silvestre conocida como Cocolmeca.
Un río multicolor inundó el corazón capitalino. Miles de personas abarrotaron el andador semipeatonal, García Vigil para lanzar un ¡Viva Oaxaca! En el marco del 485 aniversario de la elevación a rango de ciudad.
El olor a pólvora y el chillido del cohete anunciaron el inicio de la fiesta. Faldas multicolores ondearon al son de la banda tradicional. Sobre la cabeza de las bailarinas, se mecieron alegres las canastas tupidas de flores. Envueltos en traje de manta y al hombro el zarape, los danzantes de Ejutla se unieron al cuadro.
HUAJUAPAN DE LEÓN, Oaxaca.- Exautoridades, familiares y amigos de la exdirectora de la Biblioteca Pública Municipal “Maestro Rafael Ramírez Castañeda”, Carmen Beatriz Sánchez Ramírez, realizan hoy un homenaje póstumo, luego de que la exfuncionaria perdiera la vida este fin de semana.
Byron Thompson Brauchli nuevamente compartirá su experiencia en Oaxaca; como parte de la edición ocho de la Semana de la Fotografía Estenopeica, ofrecerá el taller Estenopeica en la gráfica II, en el que los participantes aprenderán a hacer fotograbados en láminas de fotopolímero a partir de tomas estenopeicas.
Entre los temas que abordarán en el taller que irá del 2 al 6 de mayo, será el de las impresiones, utilizando papeles pegados “chine appliqué” y entintados “a la popueé”.
SAN PABLO ETLA, Oaxaca.- Tan sólo a 25 minutos de la ciudad hay un paraíso secreto, resultado del trabajo comunitario de ciudadanos conscientes con el medio ambiente y con la responsabilidad de conservar su entorno, así como de la importancia de compartir su proyecto de educación ambiental.
En los Valles Centrales se encuentra esta reserva natural que manifiesta claros sus objetivos: estimular y educar a la comunidad, a su juventud y a sus visitantes, así como dar a conocer y apreciar nuestro patrimonio natural.
Regalo para la humanidad
Lo que comenzó como una semana de actividades en torno a la fotografía estenopeica cobró dimensiones inimaginables y llega a sus ocho años consecutivos; el creciente interés de los oaxaqueños en este estilo fotográfico basado en el principio de la cámara oscura, fascina tanto a los más pequeños como a los adultos de la familia. En torno a una celebración mundial, este mes en Oaxaca hay una cita anual.
