Mezcaleros de Oaxaca frenaron provisionalmente la ampliación de la denominación de origen del mezcal a través de una suspensión otorgada por un juez federal respecto de la resolución del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI).
HUAJUAPAN DE LEÓN, Oaxaca.- Tres estudiantes del Instituto Tecnológico Superior de Teposcolula crearon seis tipos de muñecas denominadas Luu, proyecto con el cual pretenden rescatar las lenguas maternas de la región Mixteca de seis distritos de esta demarcación.
HUAJUAPAN DE LEÓN, Oaxaca.- Con la finalidad de rescatar los platillos originarios de la región Mixteca, la Comisión Nacional para el Desarrollo de los Pueblos Indígenas (CDI) busca patentar los festines de las comunidades indígenas de esta demarcación.
Anastasio Villarreal Díaz, director del Centro Coordinador para el Desarrollo Indígena (CCDI), con sede en Silacayoápam, aseguró que se está instruyendo a las cocineras comunitarias de la zona indígena de la Mixteca para registrar y patentar los platillos nativos de esta región.
HUAJUAPAN DE LEÓN, Oaxaca.- Con la llegada de la temporada del Mole de Caderas, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) delegación Huajuapan, mencionó que habrá un repunte de ventas de hasta el 50 por ciento en esta ciudad.
El presidente de la Canirac delegación Huajuapan, Oscar Alfonso Pérez García, especificó que después de atravesar una mala racha durante agosto y septiembre, todos los restauranteros están esperando el mes de octubre, para poder repuntar las ventas.
Uno de los primeros detalles que saltan a la vista al llegar al ex convento de Santiago Apóstol, en Cuilapam de Guerrero, es que, a pesar de la magnificencia de su estructura, no tiene techo.
"Todo esto antes estaba techado, pero después de la guerra de Reforma, el pueblo tuvo que hacerse cargo del mantenimiento de la iglesia y el edificio se deterioró, aún más luego de un terremoto ocurrido a principios de siglo", cuenta Maurilio de la Rosa, un habitante de más de 70 años que se ha convertido en cronista del pueblo.
Productores de mezcal exigieron a la Secretaría de Economía reforzar la certificación de la Denominación de Origen Mezcal (DOM) para evitar la clonación del producto, considerado patrimonio cultural tangible.
Al respecto, la senadora por Morena Susana Harp ofreció legislar en defensa del patrimonio cultural de las comunidades indígenas de Oaxaca, y citó el caso de los textiles clonados por diseñadores europeos.
SAN PEDRO POCHUTLA, Oaxaca.- Visibilizar el tema de la discapacidad desde un enfoque social y de derechos humanos para lograr que la inclusión sea una realidad, y no un discurso, es el espíritu que mueve a un equipo de más de 30 personas que forman parte de la asociación Piña Palmera, asentada desde hace 34 años en Zipolite, Pochutla.
El nombre de Oaxaca trasciende a través del cronista de la ciudad, Jorge Bueno Sánchez quien participó en el Simposio Internacional de “La Habitabilidad de las Ciudades de la Supervivencia Al Patrimonio Mundial”, donde se analizó la situación actual de esos lugares.
En el encuentro, Bueno Sánchez participó con el tema “Del trazo prehispánico a Oaxaca”, donde narró el cambio que ha sufrido la ciudad a partir de las necesidades que se gestan por su crecimiento.
El VIAJERO de PASEO se aventuró a visitar diversas zonas arqueológicas que están cercanas a la ciudad de Oaxaca en los Valles Centrales y llegó a dos sitios particulares: la zona arqueológica de Dainzú y la zona de Yagul, las cuales jugaron un papel importante previo a la llegada de los españoles a México.
CIUDAD DE MÉXICO.- En México y el mundo el gusto por el mezcal es tal, que la demanda de esta bebida espirituosa llevó a que la producción nacional se incrementara más de 30 por ciento en el último año con casi 4 millones de litros.
Esto contribuyó a que el valor de la categoría mezcal aumentara también en 32.8 por ciento para alcanzar los 3 mil 869 millones de pesos en 2017, respecto al año previo.
