Profeco lanza advertencia sobre el Queso Oaxaca o quesillo, ingrediente principal de quesadillas y molletes, ya que gracias a su textura se derrite al instante dando un sabor muy especial a los alimentos.
Pero, ¿estás seguro de que el queso Oaxaca que consumes realmente tiene queso?, ante esta incógnita, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) se dio a la tarea de analizar varias marcas que venden lo que dicen es queso Oaxaca y emitió una serie de recomendaciones para determinar si realmente estás consumiendo quesillo.
En Oaxaca, el proceso de elaboración de quesillo tradicional se elabora con leche de vaca, cuajo lácteo, ácido cítrico, sal y agua, sin embargo, la Profeco detectó que las marcas que lo producen y comercializan en gran escala tienen valores mayores a los permitidos en hongos y levaduras, almidones y grasa vegetal, es decir que no cumplen con los niveles de calidad permitida.
No cumplen
Contienen almidón sin declarar:
- Don Lucas R.S.
- El Rey
- La Vaquita
- La Vaquita Alcala
- Naranja es la Vaquita
- Campo Alegre
- De Javis
- Productos Lácteos HP S.A. de C.V.
- PROHPER FOODS
- Villa Sana
- Sotavento
- Xacalco
