Para el ciclo de mercado 2022-2023, Oaxaca destaca dentro de las seis entidades que sembraron mayor superficie para la producción de maíz blanco.
La balanza de disponibilidad consumo de principales granos que con corte a noviembre pública el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) permite saber que en el ciclo primavera-verano de este 2023 se sembraron cinco millones 208 mil 633 hectáreas.
De esa superficie las mayores aportaciones por entidad son de Chiapas, Puebla, Guerrero, Michoacán, México y Oaxaca, las cuales lograron una participación conjunta de 54.8%.
En el ciclo de mercado 2022-2023, la oferta de maíz blanco en México fue de 27 millones 133 mil toneladas, cifra 3 mayor respecto del ciclo 2021-2022.
#Salud | Industriales de la Masa y la Tortilla, en #Oaxaca, manifestaron su rechazo a la utilización del #maíz transgénico como materia prima debido a su compromiso por llevar un producto sano y nutritivo a los hogares de México. https://t.co/Us3Oo6jKlq
— Noticias Oaxaca NVI (@nvinoticiasoax) November 28, 2023
En el incremento en la oferta fue determinante la reducción en las importaciones y pasar de un inventario inicial de 35.2 por ciento en 2022 y del 11.3 por ciento en 2023, además de que la producción se incrementó un 5.3 por ciento.
Para el ciclo otoño-invierno 2022-2023, en México la superficie sembrada fue de un millón 176 mil 194 hectáreas.
Las entidades con mayor superficie sembrada fueron Sinaloa, Veracruz, Chiapas y en cuarto lugar Oaxaca.
En conjunto estas cuatro entidades participaron con 76.5% del total nacional. La producción obtenida fue de ocho millones 577 mil 120 toneladas, destacando las entidades de Sinaloa, Veracruz, Sonora y Tamaulipas con una participación de 89%.
En cuanto a demanda, en el ciclo de mercado 2022-2023 que suma el consumo humano más el autoconsumo, comprende 19 millones 250 mil toneladas de maíz blanco en el país.
En tanto,las exportaciones fueron de 7 mil toneladas, logrando un inventario final de dos millones 567 mil toneladas; 34% más versus el ciclo de mercado anterior.
Al mes de octubre de 2023 el precio pagado al productor de maíz blanco fue de 5 mil 260 pesos por tonelada, lo que equivale a 12.8% menos en comparación con el mismo mes de 2022.
En contraste el precio promedio de la tortilla en octubre fue de 22.68 pesos por kilogramo, lo cual indica un incremento de 6.7% comparado con el año anterior.
