Fotos: Leche con Tuna
Panaderos y artesanos talabarteros, aseguran estar listos para la décima Expo Feria del Pan y Talabartería en Santo Domingo Tomaltepec, actividad que se vio interrumpida durante tres años debido a la pandemia del COVID-19.
Aprovechando las actividades de Semana Santa, los artesanos esperan gran afluencia de visitantes locales, nacionales y extranjeros a la comunidad que los esperará con los brazos abiertos para mostrarles un poco de sus artesanías y tradiciones.
El secretario del Comité Organizador de la Expo, Eleazar Pérez Sosa, aseguró que participarán 60 expositores, 15 talabarteros, 15 panaderos, tres productores de catalán, así como 22 cocineras que prepararán lo típico de la población como son empanadas de amarillo de guajillo con carne de cerdo, barbacoa de chivo, carnes asadas, antojitos, tacos enchilados, atole con espuma, chocolate de agua, tejate y nieves.
Expresó que antes de la pandemia, la afluencia de visitantes era importante en la comunidad durante estas fechas, por lo que nuevamente retomaron esta iniciativa que contribuye a la economía de las familias.
Durante más de 70 años, la comunidad de Santo Domingo Tomaltepec se dedica a la elaboración de pan y la talabartería, oficios que se han heredado de generación en generación.
Uno de los máximos representantes de la panadería, es el pan de conejo, un elemento imperdible en las festividades de la comunidad como mayordomías y festividades.
Además, habrá exposición de hojaldras, pan dulce, pan de yema resobado, marquesote, entre otros, piezas que son elaboradas con recetas únicas de la población y que a más de uno ha conquistado.
El objetivo de esta Expo es impulsar la economía de la población, ya que durante los años que azotó la pandemia a la comunidad, las ventas de pan y artesanías disminuyeron considerablemente, ya que la ciudadanía dejó de ir a la comunidad en busca de ambos elementos.
Talabartería
De acuerdo con Eleazar Pérez, el oficio de la talabartería llegó a la comunidad gracias a unas personas originarias de la Ciudad de México, quienes en busca de mano de obra, muchos integrantes de la población se fueron para la capital a aprender el oficio.
Al regresar, comenzaron a enseñarle a los demás integrantes de la familia y poco a poco se formaron los artesanos, en la actualidad, los jóvenes cada vez se interesan menos por el oficio, aún así, la artesanía persiste.
“Cada quien trabaja de manera diferente, con sus diferentes tipos de piel y acabado, ahora cada familia tiene un estilo propio y sus diseños son exclusivos, lamentablemente muchos no les dan la importancia que merecen”, aseguró.
La percepción del artesano se debe a que son las personas extranjeras las que le dan valor a la artesanía, mientras que las personas locales, dudan en adquirir una pieza debido a su precio.
“En la actualidad se está recuperando el mercado, la gente se está dando cuenta que es mejor pagar más por un producto hecho en el estado que pagar por un producto chino, ya que lo barato, sale caro”, dijo.
Anteriormente en la comunidad había una curtiduría, un espacio donde se trata la piel y se pule, en la actualidad ya no existe, por lo que los artesanos tienen que acudir a la capital para adquirir sus pieles.
Lo que más comercializan los talabarteros son carteras, mismas que oscilan entre los 300 y 500 pesos, pero además de estas piezas, elaboran bolsas, monederos, mochilas, entre otros.
Eleazar Pérez pertenece a la tercera generación de su familia en elaborar piezas de talabartería, asegura que se encuentra participando activamente en las ferias artesanales y cuenta con un local comercial en la Central de Abasto.
En tanto, invitó a todas las personas a visitar la feria este próximo 9 de abril en un horario de 8:00 a 22:00 horas, cerrando esta actividad con un baile popular en la explanada del municipio.
No te la pierdas
- 9 de abril Expo Feria del Pan y la Talabartería
- 60 expositores
- 15 talabarteros, 15 panaderos, tres productores de catalán, así como 22 cocineras
- Lugar: Explanada Municipal
