HEROICA CIUDAD DE TLAXIACO, Oax., 28 de noviembre de 2017.- Planeadoras (tortilleras) de Tlaxiaco recibieron una declaración conjunta por parte de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, (FAO), que manifiesta la relevancia de la “elaboración y producción de la tortilla artesanal de maíz criollo”,.
El proyecto fue presentado este 2017 por el colegio de posgraduados de Tlaxiaco, al certamen convocado por la FAO, denominado “trabajo de las mujeres rurales” que privilegia la seguridad alimentaria.
El maestro en ciencias Tomas Ortega Ortega, acompañado de la presidenta de palmeadoras Petra Cruz, informaron al grupo de más de 98 integrantes, la mención honorifica que la FAO emitió como reconocer al trabajo de las palmeadoras, con quienes se realiza el trabajo y que en breve será la propia FAO, que entregue el documento del reconocimiento a la labor alimenticia de las mujeres de Tlaxiaco.
El fundamento del proyecto emitido al evento de la seguridad alimentaria de la FAO, versa en el sentido que las mujeres palmeadoras no han desaparecido aun enfrentando una lucha desmedida de actos discriminatorios; enfrentando también la lucha por la venta del producto ante las tortillerías de uso industrial en Tlaxiaco e incluso la venta de la minsa o mazeca, que no han podido erradicar el maíz criollo de la cual se elaboran las tortillas en la región mixteca y en un acto por demás de supervivencia, el olvido de las autoridades por darles lugares dignos para la venta de sus productos.
Ante la FAO, se presentaron relatos tales como “nos aventaban agua, porque no querían que vendiéramos en las aceras del centro de Tlaxiaco” “nos llamaban indias o marías” “las autoridades municipales nos quitaban porque afeábamos la ciudad”. Agrecgó “aún nos desconocen y no nos han proporcionado un lugar digno” entre otras declaraciones hechas por palmeadoras de edad y jóvenes que aun enfrentan estos actos discriminatorios.
