Los mercados por sus múltiples colores y sabores, suelen representar de una buena manera a Oaxaca. Y en la ciudad existen muchos mercados, sin embargo, son dos los principales que son visitados por propios y extraños en cualquier temporada del año: el mercado Benito Juárez y el 20 de Noviembre.
Ambos mercados solo los divide una calle, pero el 20 de noviembre lo reconocen especialmente por su amplia y basta oferta gastronómica. Con la comida tradicional oaxaqueña, el pan de yema y la zona de asadores, fue como inició el mercado, que con el paso de los años ha mejorado para recibir a cientos de personas.
En los comedores puedes pedir tu tlayuda con la carne a tu gusto. FOTO: Abdiel Velasco Escudero
Y si estás por el centro de la ciudad, no dudes en recorrer el mercado y hacer una parada para alimentar la panza y enamorar a tu paladar con los platillos que ofertan los comedores de este mercado. Puedes encontrar desde caldos de menudo, hasta las tradicionales tlayudas, la cual la puedes acompañar con una exquisita cecina enchilada, tasajo o chorizo.
“Después del conflicto político-social, a nosotros como comerciantes nos costó trabajo volver a reactivarnos económicamente. Por eso los invitamos para que primero, visiten Oaxaca, que conozcan el mercado 20 de noviembre y lo recorran, conozcan y degusten de nuestra gastronomía. No nos podemos quedar en casa pensando porqué no fui a Oaxaca, no se van a arrepentir”, invita Juan Carlos Flores.
Los comedores
El mercado 20 de noviembre es conocido por encontrar en su interior la gastronomía local. Una decena de comedores, son los que reciben a propios y extraños para enamorar su paladar con lo mejor de la gastronomía oaxaqueña.
Moles, tamales, tlayudas, caldos, entre otros platillos más, son lo que siempre están en el gusto de la gente, aunque la que siempre es ovaciona son las tlayudas, las cuales pueden ir de una a tres carnes para degustarla.
De igual forma, en el mercado 20 de noviembre está el espacio dedicado a los caldos, esos que siempre saben exquisitos después de vivir la fiesta de una manera intensa y prolongada que sin duda alguna, harán que tu cuerpo recobre fuerzas para seguir en el día.
Un platillo oaxaqueño: enchiladas, enmoladas, queso, cecina, tasajo y chorizo. FOTO: Abdiel Velasco Escudero
Precios justos
Derivado del periodo vacacional, muchas veces las denuncias públicas versan sobre el incremento de precios. Juan Carlos Flores, locatario del mercado 20 de noviembre comenta que, para abatir ese problema, los comedores han implementado presentar un menú con precios fijos para que la gente que los visitantes consuman con seguridad al saber el costo del platillo.
“Ahora con la reciente remodelación del mercado, contamos con todas las características de un centro comercial de lujo, lo que nos ha atraído más clientela, y para no fallarles, todos los comedores ya tenemos un menú, para que comparen los costos de los platillos y coman con tranquilidad”, relata Juan Carlos Flores.
La sugerencia del viajero
Tlayuda sencilla (1 carne): 65 pesos
Tlayuda mixta (3 carnes): 85 pesos.
Platillo típico oaxaqueño (enchiladas, enmoladas, queso, chorizo, cecina y tasajo): 150 pesos.
Visítalo
Mercado 20 de noviembre
Calle 20 de Noviembre, Centro Histórico, Oaxaca.
07:00 a 20:00 hrs.
+De
El Mercado 20 de noviembre es un sitio de Oaxaca con mucha tradición e historia en donde podrás encontrar todo tipo de productos locales a los mejores precios. Si buscas un lugar para comer, esta es una excelente opción, pues podrás comer de todo un poco lo tradicional del estado, y degustar de quesillo, chocolate, así como un exquisito pan de yema. Caminar entre sus pasillos será una experiencia imposible de perderte.
¿Sabías que?
Los mercados de Oaxaca son coloridos sitios llenos de movimiento y tradiciones vivas, que han sido el punto de reunión tradicional desde mucho tiempo. Y el mercado 20 de Noviembre no es la excepción, pues tiene una infinidad de productos que ofrecer a los locales y turistas de todo el mundo.
