HUAJUAPAN DE LEÓN, Oaxaca.- Por tercera ocasión, la gastronomía mixteca llega a Estados Unidos de Norteamérica, en donde el platillo más promocionado es el Guaximole.
En una gira gastronómica que desarrolla la cocinera tradicional Olga Cabrera Oropeza en el vecino país del norte, informó que durante cuatro días estuvieron participando en el menú de uno de los restaurantes más importantes de San Diego, en California.
El pasado 11 de abril, el periodista y activista informático Julián Assange, fue apresado –con excesos de violencia- por la policía inglesa en la embajada ecuatoriana en Londres, donde permaneció asilado siete años.
El Archivo General del Estado de Oaxaca (AGEO) alberga más de cuatro kilómetros lineales de memoria histórica de los Poderes Ejecutivo, Legislativo y Judicial, cuya relevancia lo ha posicionado entre la comunidad investigadora como un punto de referencia nacional a la altura del Archivo General de la Nación.
La historia de la batalla de Puebla todos la sabemos; trata del heroísmo del pueblo mexicano que derrotó al mejor ejército del mundo, en un momento histórico en el que se necesitaba estabilizar el país, para establecer las bases de una nación cuando el territorio nacional se encontraba quemado, devastado y desgastado por la guerra de reforma; sin embargo, la ceremonia oficial del cinco de mayo, que por lo general va acompañado de un desfile cívico-militar, se ha encargado de borrar el sentido de Identidad Nacional que la guerra contra los franceses representa.
La temporada vacacional de Semana Santa dejó en Oaxaca una derrama económica de 1 mil 119 millones de pesos, 72 millones más, en comparación con el 2018 confirmó la Secretaría de Turismo (Sectur).
El secretario del sector Juan Carlos Rivera Castellanos dio a conocer que en la Ciudad de Oaxaca de Juárez se registró el 95 por ciento de afluencia, en Huatulco al 98 por ciento y en Puerto Escondido cerca del ciento por ciento, solamente en los días santos.
Fiestas tradicionales, la temporada de siembra en el campo, las danzas, las noches con pirotecnia, las aves y la naturaleza son los temas que pintan en el papel amate en el estado de Guerrero.
Con la idea de que la técnica de pintado de papel amate se difunda y se aprecie entre las nuevas generaciones, en el Centro de las Artes de San Agustín (CaSa) se llevó a cabo el taller Pintura sobre papel amate.
Tlacolula de Matamoros.- En la Feria de la nieve y el mezcal, edición ocho, la variedad de sabores y el ingenio de los neveros tlacoluleños alcanzó a ofertar hasta medio centenar de opciones, desde la tradicional tuna con leche quemada, mamey y limón, hasta mezcal con chapulines, pasando por el chepil, queso con zarzamora y pan de cazuela.
La temporada vacacional que concluyó este fin de semana dejó a Oaxaca al menos 16 quejas ante la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).
La delegada de la Profeco, Lourdes Santiago, informó que como parte del operativo Cuaresma y vacaciones de Semana Santa 2019, durante la primer semana fueron atendidas 3 denuncias, 16 quejas de las cuales 12 fueron concluidas y 3 canalizadas; además se brindaron 108 asesorías.
Entre los símbolos de identidad en el papel, están las filigranas, los sellos y las firmas, que al acompañar al papel, le añaden un valor administrativo, jurídico e histórico. Su primer y principal objeto es la identidad, son demostraciones simbólicas que nos hablan de los principios fundadores de la sociedad y del individuo.
Filigranas
HUAJUAPAN DE LEÓN, Oaxaca.- Este fin de semana se desarrolló el Primer Encuentro de Cocineras Tradicionales en Huajuapan, en el que los aspectos a calificar fueron el sazón y el guiso.
En este sentido, Mayra Guzmán Urbano, cocinera tradicional de Tezoatlán de Segura y Luna, presentó el esquimole de res y el mole de clavo de chivo, los cuales son comunes en San Juan Yolotepec, los cuales se cocinan en las festividades, como son sus fiestas patronales o el carnaval.
