Lanzan "Un plato con impacto"
Un plato con impacto es la campaña que busca posicionar al amaranto en la gastronomía; de la mano con los restauranteros solidarios, esta propuesta fue lanzada ayer, en el restaurante Origen, por Pete Noll, director ejecutivo de Puente a la Salud Comunitaria, asociación civil que la organiza y por los chefs: Alejandro Ruiz, de Casa Oaxaca; Celia Florián, de Las Quince Letras; Susana Trilling, de Seasons of my heart, así como Sebastián Pinheiro, pionero de la agroecología de Brasil.