En coordinación con la Secretaría de Turismo, San Andrés Zautla, localidad ubicada en el Valle de Etla, anunció la realización del Primer Encuentro Gastronómico, Cultural y Artesanal “Saborea Zautla”, en el que participarán cocineras tradicionales, artesanas y grupos dancísticos de la localidad.
“Queremos mostrar todo lo que hace la comunidad y queremos impulsar la economía de los pequeños emprendedores y rescatar la artesanía de la localidad con los talladores de madera que hacen escultura y muebles”, explicó Nadia Lidia Gutiérrez Avendaño, regidora de Educación, Deporte, Recreación, desarrollo Regional y Artesanal.
La funcionaria explicó que durante el encuentro estarán presentas las cuatro cocineras tradicionales que participaron en el encuentro estatal y así mismo confluirán 26 productoras de curados de mezcal con distintas marcas que se han ido posicionando en el mercado local.
“Zautla tiene muchísimos elementos, pero consideramos que la gastronomía como patrimonio cultural, tenemos mucho que mostrar, tenemos mucha historia en su cocina tradicional, eso es lo que queremos dar a conocer, que la gente venga y pruebe lo que tiene Zautla en cuestión artesanal, también queremos incentivar la economía local y sabemos que la mejor manera es hacerlo en estos encuentros”, apuntó Gutiérrez Avendaño.
Indicó que el objetivo es más ambicioso todavía pues la localidad se ha planteado a largo plazo ser un referente de turismo interno, ya que además de su gastronomía, cultura y artesanías, cuenta con bellos paisajes que son perfectos para hacer ciclismo y algún otro tipo de deporte en su cerro del Gualache.
