Renato Guzmán
Una gran idea para botanear en casa es el Ceviche de Tilapa, una receta fácil y práctica de preparar, a continuación te decimos qué necesitarás.
Ingredientes
2 kgs o 4 lbs de Filete de Tilapia
30 limones, (para elaborar el jugo que cocerá nuestro pescado)
3 Tomates picados
3 Aguacates picados
3 Aguacates picados2 Cebollas finamente picadas
1 Pepino finamente picado (opcional)
1 manojo cilantro finamente picado
Sal al gusto
Una vez que tengas tus filetes de pescado deberás lavarlos y cortarlos en cuadritos, el tamaño dependerá de tu gusto.
El ceviche puede ser comido con tostadas, totopos o galletas saladas, según lo prefieras. Esta receta es ideal para un snack que no interferirá con un platillo principal.
Una vez que tengas el pescado cortado, deberás colocarlo en un recipiente extendido para comenzar a cubrirlo con jugo de limón y un poquito de vinagre, así permanecerá durante un lapso de 2 horas dentro del refrigerador, lo anterior ayudará a que el pescado se cueza con el limón; podrás saber si ya está listo, cuando el pescado se ponga de color blanco.
Una vez bien cocido, podrás agregar la cebolla, el tomate, el aguacate, el pepino y el cilantro finamente picado; mezclas todo y agregas sal al gusto, así deberá reposar quince minutos para que se mezclen muy bien los sabores.
Una vez pasado el tiempo, podrás comerlo con tostadas o galletas y con chile o salsa.
¡A disfrutar se ha dicho!
