Calaveritas de azúcar: tradición prehispánica
A siete días de celebrarse el Día de Muertos en Oaxaca, muchas familias empiezan a adquirir sus productos para colocarlos en el altar y ofrendar a sus difuntos parte de la gastronomía local, flores y decoraciones relacionadas a esta fecha, tales como las tradicionales calaveritas, elaboradas a base de azúcar, amaranto o chocolate.
La señora Yovana Gopar Fagoaga Arellanes, se ha dedicado por tres años consecutivos a la elaboración de estos productos, conocimiento que adquirió gracias a un curso de repostería y a los ocho años que lleva preparando postres.