Luego de que hace unos días se viralizó en redes sociales un puesto de comida en el Aeropuerto Internacional Felipe Ángeles (AIFA) que se dedicaba a la elaboración de supuestas tlayudas. Este sábado se ha dado a conocer que ese manjar en realidad son doraditas.
El 21 de marzo, en el marco del natalicio del Benemérito de las Américas, Benito Juárez García, se llevó a cabo la inauguración del aeropuerto.
Entre la venta de playeras y souvenirs, un puesto de tlayudas oaxaqueñas llamó la atención de cientas de personas en la terminal aérea.
A través de redes sociales captaron en videos largas filas en el AIFA, sin embargo, estas no fueron para comprar algún boleto para abordar un avión, por el contrario, las personas esperaban poder comprar una tlayuda en 40 pesos.
Rápidamente la imagen del puesto de comidas se viralizó al mismo tiempo que se aseguraba que lo que expendían en el aeropuerto no era una tlayuda.
| #AIFA Durante la ceremonia de inauguración del #AIFA, una mujer vende tlayudas en $40 pesos en el estacionamiento del Aeropuerto. pic.twitter.com/FeHzMruOGF
— Victor Cabrera (@victorcabreramx) March 21, 2022
En tanto, el presidente de México, Andrés Manuel López Obrador, calificó de “clasistas” a quienes criticaron que en dicho evento se introdujeran algunas mujeres a vender comida.
“¡Ya quisieran comerse una tlayuda!” dijo el presidente durante su conferencia de prensa matutina del martes 22 de marzo, en Palacio Nacional, al reprochar que la información principal de la entrega del aeropuerto fueron las críticas a este hecho.
Lo cierto es que esta noticia se viralizó al grado de que muchas personas hicieron saber las diferencias entre la tlayuda y la comida que se ofertaba al interior del aeropuerto.
Qué es la tlayuda?
La palabra tlayuda es de origen náhuatl. Proviene de 'tlao-li', que significa "maíz desgranado", y el sufijo 'uda', que es abundancia. En términos gastronómicos las tlayudas son uno de los platillos típicos del estado de Oaxaca y se distinguen por su tamaño.
Para preparar la tlayuda, primeramente se embarra el asiento, se le coloca frijoles, quesillo y repollo, además de nuestra proteína previamente cocinada (tasajo, cecina enchilada, etc). Puedes acompañarla con tus ingredientes favoritos.
Este fin de semana, mediante una imagen que circuló en redes sociales, el platillo recibió al fin un nombre, y en vez de tlayudas, ahora se llaman doraditas de Guadalupe Piña del Aeropuerto Felipe Angeles.
Mismas que se comercializara este 26 y 27 de marzo en el Complejo Cultural Los Pinos, al interior del mercado El Solar de Cencalli.
