Tlaxiaco, Oaxaca.- Para las organizaciones mixtecas, la celebración del Día Nacional del Maíz es una fecha que busca reconocer el relevante papel que juega este grano en la economía nacional, la alimentación, la cultura y las tradiciones de los mexicanos, así como la importante labor de los productores del campo y que como cada año, los campesinos mixtecos se reúnen en diversos lugares del estado y la región, para enaltecer el valor que representa para los pueblos nativos este producto alimenticio.
Agregaron que el maíz es considerado uno de los principales alientos para los pueblos indígenas desde tiempos ancestrales; significa para el pueblo mixteco uno de los más grandes tesoros y reunirse para conmemorar esta fecha tiene muchos significados; entre ellos, el agradecimiento al campo, a las y los campesinos, como lo han venido consagrando las organizaciones campesinas, como es el caso del Centro de Desarrollo Integral Campesino de la Mixteca (CDICM), quienes reúnen a los diversos pueblos de Nochixtlán, Juxtlahuaca, Putla, Huajuapan y Tlaxiaco.
Señalaron que en cada encuentro del maíz nativo, se impulsa el valor y el reconocimiento a los aportes de la agricultura campesina, en la alimentación y conservación de la biodiversidad de las áreas productivas de las familias de la Mixteca.
Añadieron que "como campesinos tenemos una gran labor, una gran responsabilidad que va desde conocer el medio ambiente donde nos desenvolvemos, como preservación de la biodiversidad y la cuestión alimentaria, que es ahí donde se encuentra la mata de los campesinos y que no somos visibles; sin embargo, el campesino tiene un gran trabajo y es responderle a las familias y poner el grano como alimento diario en las mesas de millones de mexicanos".
Dijeron que "en Oaxaca hacemos ferias, encuentros, conferencias y muchas actividades más en favor del maíz; somos campesinos identificados con el campo y el maíz, guardianes de la diversidad genética, y es que el campo, aparte del maíz, nos brinda hortalizas, frijol, calabazas, chilacayotas, incluso artesanías; el campo es noble y siempre le rendimos culto".
Mencionaron que la milpa es uno de los sistemas diversificados donde no se usan pesticidas, herbicidas, porque muchas plantas que se desarrollan entre la milpa, son comestibles, útiles en la alimentación de los pueblos originarios.
Destacaron que los encuentros de campesinos son para promover proteger la siembra, conservación y recuperación de maíces criollos, nativos y el reconocimiento del sistema de milpa que se ha ido perdiendo, abandonado y este día es para reforzar el trabajo en el campo y saber los motivos por lo que se está dejando de trabajar en el campo.
Explicaron que las comunidades últimamente han trabajado en la siembra del maíz cajete, forma ancestral que también se está perdiendo aunque se desconocen las causas; en cada encuentro, los campesinos comparten conocimientos, tecnologías, como aprovechar la fertilidad de la tierra y si esta se ha perdido, conocer las causas y motivos; se trata de intercambiar conocimientos, privilegiando también el trueque.
Afirmaron que promover los sistemas ancestrales que tiene mucho que ver con el truque, los intercambios de productos, mercados locales y justos entre consumidor y productor, no solo es comprar productos del campo, sino intercambiar opiniones e impulsar la sana alimentación y el combate a los alimentos chatarra que están generando enfermedades; tenemos que promover la sana alimentación entre la población infantil y la importancia que tiene para los oaxaqueños el maíz nativo.
