Este 20 de octubre se celebró el Día Nacional del Mezcal, una bebida tradicional mexicana que está abriendo mercados internacionales a Oaxaca toda vez que el producto oaxaqueño se exporta a 64 países, entre ellos Estados Unidos, España, Francia e Inglaterra.
A nivel nacional se producen más de 8 millones 99 mil 591 litros, siendo la clase Blanco o joven la principal producida con el 99.37 por ciento; de los cuales la entidad produce 6.9 millones de litros.
💖Hoy es el Día del Mezcal, una fecha que tiene como fin promover la comercialización de esta bebida a nivel nacional e internacional y homenajear a las familias mexicanas que han dedicado muchos años a su cosecha y producción.🥳🌵 pic.twitter.com/hoayqTCMCg
— Noticias Oaxaca NVI (@nvinoticiasoax) October 20, 2023
En Oaxaca la industria del mezcal genera anualmente cerca de 16 mil empleos directos y alrededor de 48 mil indirectos.
De la producción total, 63.17 por ciento se destina a la exportación, con un valor de 5 mil 433 millones de pesos y el resto, 36.82 por ciento, es para consumo nacional.
#Oaxaca | El CIIDIR Oaxaca reporta que la agro-industria del mezcal en la entidad es una de las más importantes, ya que genera al año 128 mil empleos, entre directos e indirectos, pero debido a la demanda del producto se sobreexplotan especies de agaves. https://t.co/UaQOjjM3NG pic.twitter.com/Si1kRVMqfe
— Noticias Oaxaca NVI (@nvinoticiasoax) September 24, 2023
En los tres último años Oaxaca ha registrado la mayor tasa de crecimiento en la producción de mezcal, logrando en 2020 el 92.70 por ciento, en el 2021 el 85.40 por ciento y en el 2022 el 91.31 por ciento.
En la actualidad la entidad produce el 75.27 por ciento del mezcal que se elabora en el país, seguido de Puebla con el 4.52 por ciento y 1.64 por ciento de San Luis Potosí.
La actriz oaxaqueña Teresa Ruiz, una de las protagonistas de la película “Ruido” y la serie “Narc0s”, producida por Netflix, fue nombrada embajadora de la Gran Fiesta del Mezcal de Matatlán, municipio cuna de esta bebida. pic.twitter.com/F0nB3VGbqO
— Noticias Oaxaca NVI (@nvinoticiasoax) July 26, 2023
De acuerdo al Consejo Mexicano Regulador del Mezcal (Comercam) en el 2022 la tasa de crecimiento de la producción de mezcal fue de 74.89 por ciento, respecto al año inmediato anterior, 2021.
A nivel nacional se tienen registradas 19 mil hectáreas de superficie sembrada de agave mezcalero en el país.
Carlos Rivera conquista la CDMX con comida oaxaqueña 😋👏
El cantante Carlos Rivera inauguró su restaurante Santo Gusano en CDMX, para rendir tributo a la comida oaxaqueña.
El cantante ofrece su propio mezcal artesanal de San Dionisio Ocotepec, #Oaxaca.
📸: Santo Gusano. pic.twitter.com/2f7V19Du5Q— Noticias Oaxaca NVI (@nvinoticiasoax) September 11, 2023
La palabra mezcal proviene del náhuatl “mexcalli”, que significa “maguey cocido”, porque su origen se remonta a las culturas mesoamericanas, antes de la llegada de los españoles a América.
Por ello es patrimonio cultural de Oaxaca y un producto que poco a poco está abriendo el mercado internacional, por lo que se ha convertido en un promotor económico del estado.
