La caña de azúcar es el cultivo que durante el año agrícola de octubre de 2021 a septiembre de 2022 logró un mejor rendimiento y más volumen de producción, superando incluso al maíz, grano que da sustento a la alimentación.
Mientras de maíz las y los productores oaxaqueños sembraron 364 mil 354 hectáreas para obtener 324 mil 337 toneladas cosechadas (890 kilos en promedio por hectárea), en contraste los cañeros sólo tuvieron que sembrar una quinta parte de superficie con 72 mil 568 hectáreas, de las cuales obtuvieron 3 millones 743 mil 997 toneladas, 927.5% más que el volumen de producción de maíz.
En cuanto a precio, en promedio la tonelada de maíz supera los 5 mil pesos por tonelada, una tercera parte de lo que se paga por una tonelada de caña de azúcar, materia prima del azúcar, pero también de papel, cemento, abonos, alimento animal y bebidas alcohólicas destiladas.
Este martes el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) presentó los resultados definitivos del Censo Agropecuario 2022 que abarca la siembra y la cosecha de especies agrícolas.
En cuanto a la agricultura a cielo abierto, en México se sembraron más de 6 millones de hectáreas con maíz de grano blanco para obtener 21.9 millones de toneladas, de las cuales 364 mil 354 hectáreas corresponden a Oaxaca.
A nivel nacional el sorgo grano y el maíz grano amarillo son los siguientes cultivos de ciclo anual a cielo abierto más importantes, pero en Oaxaca lo son la calabaza y el sorgo forrajero, quedando en cuarto y quinto lugar maíz grano y forrajero amarillo.
