El precio del tomate en Oaxaca ha registrado un pequeño descenso, pese a esto, continúa registrando un precio elevado, en la actualidad se comercializa hasta en 36 pesos el kilo, mientras que en los supermercados, su precio alcanza los 38 pesos.
Esto ha provocado una afectación a pequeños comerciantes y a quienes adquieren el producto, ya que ante su elevado costo, las personas adquieren menos producto.
“Si antes se llevaban un kilo o más de tomate, ahorita se llevan medio kilo o menos, lo que provoca que nosotros estemos adquiriendo menos tomate a los productores que lo venden”, expresó Lucila, comerciante del mercado zonal.
Para nadie es un secreto que el tomate es el alimento más usado en la gastronomía oaxaqueña, en platillos como chilaquiles, sopas, salsa, entre otras, lo que lo convierte en algo indispensable en la cocina.
Pero debido al incremento de su precio, es una práctica común que el consumidor disminuya su consumo, ya que el ingreso económico familiar debe de distribuirse en otras necesidades alimentarias y de servicios básicos.
“Prefiero comprar menos tomate, pero ese dinero me alcanza para comprar carne o algún otro producto que me ayude a darle a mi familia una comida completa”, expresó Ernestina, ama de casa.
De acuerdo con datos publicados por NOTICIAS, Oaxaca se posicionó entre las cinco entidades del país con mayores aumentos en el precio de la canasta básica, según datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) y su Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC).
El INPC señala que el jitomate, las loncherías, fondas, torterías y taquerías, la cebolla, los cigarrillos, la vivienda propia, el tomate verde, los restaurantes y similares, los refrescos envasados, el servicio doméstico y los derechos por el suministro de agua, experimentaron incrementos.
Ante esto, las familias oaxaqueñas están cambiando su manera de consumir para que no les afecte en su economía, aun así tienen la esperanza de que el precio de los productos básicos se regularicen y puedan volver a adquirirlos.
