El precio del kilo de tortillas se disparó en al menos 21 estados del país, llegando a alcanzar los 30 pesos en algunos sitios de Sonora y Morelos, seguidos de Guerrero, donde puede llegar a costar hasta 29 pesos.
Lo anterior, debido al alza en el precio de insumos para su producción, como el maíz. Rubén Montalvo, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Producción de Masa y Tortillas, recordó que al inicio de la pandemia compraban la tonelada de maíz en 4 mil 500 pesos y ahora la adquieren en promedio en 9 mil pesos.
Montalvo expresó que actualmente hacer un kilo de tortilla les cuesta a los productores 18.80 pesos, si se cuentan todos los insumos como el maíz, el gas, el agua y la mano de obra.
Dijo que en la Ciudad de México se podrán registrar alzas que lleven el precio de la tortilla hasta 22 pesos.
Las entidades que ya han tenido alzas por tortillas son Sonora, Sinaloa, Tamaulipas, Guanajuato, Durango, Chihuahua, Baja california Sur, Veracruz, Quintana Roo, Estado de México, Ciudad de México, Morelos, Yucatán, San Luis Potosí, Guerrero, Colima, Hidalgo, Oaxaca, Jalisco, Michoacán y Tabasco.
De acuerdo con los encargados de algunas tortillerías consultados, el precio subió desde hace tres semanas debido al incremento de los insumos hasta en un 20 por ciento.
*Con información de Excelsior
