Redacción
México es rico tradiciones, y en cada rincón de nuestro país podemos hallar formas únicas de celebrarlas, como el Día de Muertos, una de las festividades más esperadas del año.
Si como yo eres fan de esta celebración y, además, de los dulces típicos, estoy seguro de que adorarás la tradicional cajeta de muertos que se prepara en el estado de Guanajuato usando frutos propios de la región y de la temporada.
A continuación, te dejamos una sencilla receta para preparar este dulce.
Ingredientes:
- Camote
- Guayaba
- Canela
- Agua
- Azúcar
Preparación:
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Lavar muy bien el camote , ponerlo a hervir con poca agua y taparlo. Cuando esté blandito (aproximadamente 25 minutos), apagar.
Ahora será más fácil quitarle la piel y hacerlo puré.
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En una licuadora, agregar canela (2 baritas) ,1 kg. de Guayaba y 1 taza de agua.
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Añadir la mezcla al puré de camote junto con 1 taza de azúcar y poner a hervir sin dejar de mover.
La cajeta de muertos, además, se puede acompañar con un rico pan de anís que suele ser muy común en estas fechas. Aún tienes algunas semanas para probarla y decidir si este año consentirás a tus muertos con una rica cajeta de guayaba.
Fotos: Internet.
