El estado de Oaxaca posee el quinto lugar en cuanto a extensión territorial se refiere en el país, es por esto que es natural esperarse que en tanto territorio toda una diversidad de personas e historias se concentren en ella, estas historias, con frecuencia resultan en ejemplos de vida o historias dignas de una profunda admiración.
Así mismo, nuestro estado es reconocido siempre a nivel internacional y esto, entre otras cosas, por estar lleno de gente talentosa e inteligente, pues son varios los ejemplos de distinguidas personalidades quienes se han destacado en toda una inmensa variedad de ámbitos y diciplinas, desde pintores, científicos, doctores, deportistas, actores, cineastas y cantantes, quienes siempre, en cada oportunidad que tienen ponen en alto el nombre del estado, brillando a lo grande de manera particular, ya sea dentro del país o fuera del país.
@mimilopezoaxaquita ¿Que tan importante es el día de muertos? Realmente no hay palabras para describir todo lo que pasa alrededor del día de todos los santos pero sin duda una palabra que engloba todo es RESPETO. El día de muertos se respeta a los espíritus de nuestros familiares que vienen a visitarnos. Se respetan nuestros alimentos, el mole negro y chocolate. Respetamos los tiempos, el día y el momento. Y al tratarnos con respeto nos unimos como familia. Ya viene el gran día y estará cargado de emociones. Acá les comparto mi altar del año pasado, y están todos invitados a visitar Oaxaca para respetar el día de muertos. . #diademuertosoaxaca #diademuertos #oaxaca ♬ Le Monde - From Talk to Me - Richard Carter
En esta ocasión tenemos la oportunidad de hablar de una célebre cocinera tradicional oaxaqueña, Noemí López, también conocida localmente como mimí, quien ha aparecido en la prestigiosa revista de Vogue.
Mimí tiene un restaurante en Matadamas, Etla, el cual lleva el nombre de Maíz, restaurante que abrió desde hace cuatro años y a través de su cuenta de TikTok comparte el progreso que ha tenido.
Es gracias a la tradición heredada de su madre y su abuela, que se ha dado a la tarea de mantener vigente su legado a través de la comida, así mismo, confía en que sus hijos continúen con ese mismo legado.
“Engendré hijos capaces de entender, sobrellevar y actuar con la misma pasión que yo me entrego a la cocina, y que en el caso de mis hijos varones, sé que al valorar la cocina saben valorar a las mujeres”. Menciona en entrevista con Vogue.
