En el Día Internacional de la Lucha Contra los Trastornos de la Conducta Alimentaria, es importante repasar el que es el problema de salud más preocupante en México actualmente. La obesidad.
La obesidad se define como la acumulación en el cuerpo de masa grasa en exceso. La causa más directa para la presencia de obesidad en las personas tiene que ver con el balance energético, o lo que es lo mismo, la ingesta y el gasto de nutrientes en nuestra vida diaria, lo cual es determinado por nuestra dieta y nivel de actividad física. También pueden intervenir factores genéticos.
Actualmente 70% de los adultos en México padecen de obesidad, y el 35% de los niños y adolescentes presentan peso excesivo (sobrepeso u obesidad). Es decir, unos 60 millones de mexicanos (52% de la población total) sufren de esta condición.
En México, según información del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), las principales causas de muerte son las enfermedades del corazón y la diabetes, ambos males estrechamente relacionados con el sobrepeso y la obesidad. Y esto necesariamente tiene un impacto fuerte en cuestiones de productividad.
El Intituto Mexicano para la Competitividad (IMCO) estima que cada año se pierden más de 400 millones de horas laborables por diabetes asociada al sobrepeso y la obesidad, lo que equivale a 184,851 empleos de tiempo completo. Esto a su vez representa el 32% de los empleos formales creados en 2014.
Pero no solo en cuestiones económicas, el deterioro de la calidad de vida de las personas también es muy alto. Al no poder realizar salidas o actividades que requieran cierto esfierzo físico con sus familias, el estrés al que las mismas se someten cuando un pariente debe ser hopitalizado, etc.
El problema es tal, que este año el Gobierno de México declaró una alerta epidemiólogica por la prevalencia de la diabetes.
También, desde 2013 la actual administración federal varias acciones que se incluyen en la Estrategia Nacional para el Combate contra el Sobrepeso, la Obesidad y la Diabetes, entre las cuales destacan:
- Reconocimiento de la emergencia sanitaria y definición de responsabilidades.
- Creación del Observatorio Mexicano de Enfermedades No Transmisibles (OMENT).
- Impuestos a bebidas azucaradas y alimentos de alto contenido calórico.
- Análisis de la calidad de la atención médica.
- Algunas acciones para activación física.
- Lineamientos para venta y distribución de alimentos y bebidas en escuelas.
- Límites a publicidad infantil de alimentos y bebidas.
- Presupuesto para instalación de bebederos en escuelas.
- Aprobación de un acuerdo para el etiquetado frontal y el distintivo nutrimental.
A la vista de esto, el IMCO propone como una manera de fortalezar dichas acciones lo siguiente:
1. Definir, a través del presupuesto, la prevención del SPyO como una prioridad.
- Etiquetar un porcentaje de la recaudación de los impuestos sobre bebidas azucaradas y alimentos de alto contenido calórico para ampliar el presupuesto para prevenir el SPyO.
- Además de las acciones consideradas en la Estrategia, se debe financiar el levantamiento de información más frecuente y pública sobre alimentación, actividad física y atención médica.
2. Crear el Sistema Nacional contra la Obesidad.
- Este sistema sería un espacio formal para tratar al SPyO como una misión transversal, así como medir el desempeño de los actores relevantes.
- En él se podrían identificar políticas viables y evaluar las políticas actuales (no sólo de la Secretaría de Salud) que podrían tener un impacto en la prevalencia de SPyO.
3. Fortalecer las acciones en el contexto escolar.
- Mayor acceso a agua potable que siga altos estándares de calidad.
- Fuertes estrategias de capacitación para el personal educativo, guías con tips prácticos sobre cómo preparar alimentos saludables e incrementar la actividad física.
- Sanciones para los concesionarios de los establecimientos de consumo, impuestos por el Consejo Escolar.
4. Unificar los criterios y valores de referencia para estas políticas.
- Todo mexicano debe saber cuáles son los límites de azúcar, grasas y sodio que debe consumir diariamente para evitar daños a su salud.
- Crear un instrumento que concentre los valores de referencia y los criterios nutrimentales que guiarán todas las políticas contra la obesidad.
5. Impulsar acciones para aumentar los niveles de actividad física.
- Generar incentivos para aumentar la infraestructura que facilite la actividad física.
- Nuevas reglas para obtener recursos de fondos federales y subsidios para la vivienda.
- Cuantificar en el presupuesto los recursos para banquetas, ciclopistas y proyectos de infraestructura urbana que fomentan activación física.
- Generar incentivos para que las empresas promuevan la actividad física y estilos de vida saludable.
