Desde hace 20 años, Lucy Martínez Velasco vende pan en su lugar de origen, San Juan Atepec, perteneciente al distrito de Ixtlán. Por más de 10 años, previo al Día de Reyes, sus clientes le hacían la misma pregunta: ¿Vendería roscas? Sin embargo, ella no sabía hacerlas.
Actualmente, Lucy señala que es en esta temporada cuando recibe más pedidos y le genera más ganancias con diferencia del resto del año; por ello, asegura que se siente feliz de haber tomado un curso de repostería en el que le enseñaron a hacer este pan tradicional.