Flor Heras, la chocolatera de Oaxaca que divulga la cultura del cacao
La voz del cacao mexicano se escucha fuerte en México y se saborea, pero la cultura en torno a este grano aún es incipiente en uno de los estados chocolateros por excelencia, Oaxaca. La divulgación y educación en torno al cacao y sus diversos usos en la gastronomía y las bebidas ha sido una inquietud para la chocolatera Flor Heras, quien este año organizó una celebración en torno al Día Nacional del Cacao y Chocolate Mexicano.