Cooperativa de mujeres produce cerveza artesanal casera, como alternativa al desabasto
Capucha sabe a libertad y rebeldía, afirma Sombra de la Noche, integrante de la Cooperativa Cervecera de Mujeres, que ante el desabasto de la cerveza comercial por el COVID-19 se afianza dentro de uno de los mercados más cerrados y, hasta hace poco, exclusivo de hombres.
“Nacimos hace dos años y somos la única cooperativa de mujeres en Oaxaca que hace cerveza artesanal”, explica Chita, quien forma parte del proyecto cuyo objetivo principal es la autogestión de recursos y resistir a los grandes duopolios cerveceros.