Temporada de hongos silvestres con bondades nutrimentales; brotan una vez al año
GUADALAJARA, Jalisco.- De formas caprichosas, bondades nutrimentales y sabores suaves, son los hongos silvestres que brotan una vez al año con la llegada de las lluvias de verano.
Sin embargo, en muchas ocasiones son aplastados o abandonados debido al desconocimiento del reino fungi. Con la intención de hacer frente a esta problemática, en 2005 surgió la Feria del Hongo, un encuentro que celebra su séptima edición, en el que se invita a describir cuáles son los ejemplares aptos para uso gastronómico.