Anel Torres
TUXTEPEC, Oaxaca.- Industriales de la masa y la tortilla aplicana partir de este lunes un nuevo precio en el kilo de la tortilla, así como la masa de maíz, cantidad que tras un mutuo acuerdo se logró homologar en establecimientos del municipio.
El pasado miércoles, representantes de la industria con presencia en Tuxtepec, se reunieron para analizar la constante alza de los insumos, de acuerdo a la región y acordar un aumento general en el precio de la tortilla.
Además de homologar el precio, tomaron el acuerdo de comenzar a aplicar el aumento a partir de este lunes 31 de enero.
Las diferentes tortillerías anunciaron previamente a sus consumidores los nuevos precios; el kilo de tortilla costará 21 pesos y en algunos casos 20, tratando de no impactar sus ventas; mientras que el kilo de masa costará 15 pesos.
En sus avisos, los industriales especifican que dicho aumento se da "debido a los altos costos de los insumos para la fabricación de tortilla"; a la par, solicitan la comprensión de la ciudadanía.
De acuerdo con un desglose de precios en los insumos, se refleja un incremento de hasta dos mil pesos en la tonelada de maíz, de 2021 a la fecha.
En enero del 2021, la tonelada de maíz en Guanajuato tenía un precio de seis mil 300 pesos; actualmente se encuentra en ocho mil 300 pesos, un aumento del 31.75 por ciento.
El papel grado alimenticio pasó de 535 el rollo a 610 pesos; la harina de maíz se encontraba en 261 pesos, pero en enero de este año su precio alcanzó los 326 pesos.
Aunado a esto, se tiene el aumento en el precio del gas LP y de la gasolina.
Cabe destacar que este es el segundo incremento al precio de la tortilla en menos de un año; el más reciente se dio en el mes de julio, cuando llegó a los 19 pesos el kilo.
