La decisión de la presidenta de la República, Claudia Sheinbaum Pardo, de presentar una iniciativa de reforma constitucional para proteger las 59 razas de maíz y prohibir la siembra de maíz transgénico; así como la decisión del gobernador del estado, Salomón Jara Cruz, de remitir al Congreso local una iniciativa para la protección y fomento de los maíces nativos, constituyen una oportunidad para que Oaxaca pueda recuperar su autosuficiencia en la producción de maíz y soberanía alimentaria, lo que es importante, ya que el estado en el mayor consumidor de la gramínea en el mundo, señala el secretario de Fomento Agroalimentario y Desarrollo Rural, Víctor López Leyva.
En entrevista con Noticias, Voz e Imagen de Oaxaca, comenta que el consumo per cápita de maíz en la entidad es de 200 kilos por año, porque no solo se consume en tortilla, sino en diversos los alimentos y hasta bebidas.
Puntualiza que para ser autosuficientes se requiere activar las zonas donde no se produce el maíz. “Mucha gente dejó de producir maíz porque es más fácil comprar la tortilla; también, por los roles en las familias campesinas que han ido cambiando; entonces tenemos que apoyar a la gente, motivarla, convencerla, persuadirla, de que tiene que sembrar maíz, si se pude para vender, como es en algunas zonas, pero conque siembren para ellos es suficiente. ¿Cuánto necesitan ellos sembrar? Si el consumo es de 200 kilos per cápita, una familia de cuatro o cinco miembros estamos hablando que deben producir una tonelada; esa es la meta de nosotros, que todas las familias campesinas produzcan su maíz y frijol”.
Destaca que, además, se deben sembrar los maíces nativos, toda vez que Oaxaca tiene 35 de las 59 razas de maíces que hay en México, más del 65 por ciento, y somos el centro de domesticación del maíz, en las cuevas de Guila Naquitz del Ejido Unión Zapata, en el municipio de Mitla, dicho por la Unesco, es el lugar donde se han encontrado los vestigios más antiguos del Teocintle, que son parientes silvestres del maíz.
“Nosotros lo vemos como una oportunidad de no permitir el maíz transgénico y esa es la apuesta, esa es la indicación del gobernador Salomón Jara Cruz, y creo que sí lo podemos lograr porque hay tierras, llueve bien. ¿Qué tiene que hacer el gobierno? Meterse con sus técnicos a motivar a la gente, no les van a enseñar a sembrar maíz, pero sí hay elementos tecnológicos para mejorar los rendimientos, porque hoy en algunos lugares el rendimiento es de 800 kilos por hectárea, la apuesta es que sea de una tonelada 200 kilos por hectárea”.
El gobernador del estado, Salomón Jara Cruz, aseveró que su gobierno tiene la meta de hacer al estado autosuficiencia en el abasto de maíz, por lo que trabajan para producir las 800 mil toneladas que se consumen por año en la entidad.
Además signó la iniciativa para la… pic.twitter.com/8p2JcWF7Xp— Noticias Oaxaca NVI (@nvinoticiasoax) January 28, 2025
- Pero hay que meter también abono...
- Exacto, por eso estamos haciendo las biofábricas, hay que meterle abono. En el 2024 construimos 80 fábricas y en el 2025 vamos a construir otro número igual, porque tenemos que llegar a las 570 a finales de sexenio, para tener cuando menos una en cada municipio. Hay municipios muy grandes, por ejemplo, Tututepec tiene 64 localidades entonces una biofábrica no va a ser suficiente, pero creo que después se va a venir el efecto multiplicador; ahora, estamos muy contentos porque la presidenta puso al maíz como un elemento de identidad nacional y eso va a hacer seguramente que ellos inviertan también y ya lo planteó el gobernador Salomón Jara Cruz el domingo en Puerto Escondido.
El funcionario subraya que no debe haber desabasto de maíz ni en Oaxaca, ni en el país, porque hay todas las condiciones para elevar la producción. “¿Qué hace falta? Meterle más apoyo de los gobiernos”.
- ¿Entrará el maíz transgénico a la entidad después del falló del panel de resolución de disputas del Tratado entre México, Estados Unidos y Canadá a favor de Estados Unidos en una controversia relacionada con el uso del maíz transgénico?
- Yo creo que si hay maíz suficiente aquí la gente no va a comprar, por ejemplo, en el Istmo la gente dice yo quiero zapalote chico porque con ese hacemos los totopos, las tlayuderas de San Antonio de la Cal, San Felipe Jalapa de Díaz, dicen que ellas quieren el maíz bolita porque con ese hacen las tlayudas; yo creo que hay la oportunidad, porque el maíz en Oaxaca no es un elemento solo de consumo, sino está ligado íntimamente a la vida de los oaxaqueños, es cultura. Por eso lo que debemos hacer es que la gente tenga maíz en los pueblos.
El titular de la Secretaría de Fomento Agroalimentario y Desarrollo Rural de Oaxaca (Sefader), Víctor López Leyva, confirmó que existe un desabasto en la producción de papaya en la entidad, la cual se exporta hacia mercado estadounidense. https://t.co/6m95Igs4RD
— Noticias Oaxaca NVI (@nvinoticiasoax) January 29, 2025
- ¿Qué tan productivo puede ser sembrar maíz cuando los jóvenes ya no le ven rendimientos y por eso abandonan los sembradíos?
- Bueno, es que sí puede ser negocio. Aquí en la Ciénega, Zimatlán, un muchacho cosechó 14 toneladas por hectárea, si hablamos ya de negocios, esa puede ser una opción, porque puede que no se hagan ricos, pero si tienen una hectárea nada más hablamos de que a un precio de 8 pesos por kilo, son 140 mil pesos y se invierten 70 mil pesos, entonces les quedan 70 u 80 mil pesos del maíz, pero además luego tienen sus vaquitas, su huerto de hortalizas, etcétera. Creo que sí puede ser negocio en Valles Centrales, la Mixteca, la Costa, el Istmo y en el Bajo Mixe.
López Leyva dice que hay que cuidar que las 35 razas de maíz nativo del estado no desaparezcan, para ello están instalando bancos comunitarios, como en San Miguel del Puerto.
“Nosotros apoyamos con infraestructura para que se guarden las semillas año con año y se estén renovando; asimismo, ya se empezó la construcción del tercer banco de semillas más grande del país, el más grande lo tiene el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo, que está en Texcoco (...)”.
