En el municipio de Santiago Niltepec, ubicado en la zona oriente del Istmo de Tehuantepec, el mejoramiento genético bovino se consolidó como una prioridad para las familias que subsisten de la cadena láctea.
Con el fin de incentivar la inversión en mejores ejemplares y fortalecer la economía local, un grupo de médicos veterinarios nativos organiza anualmente un certamen ganadero en el marco de las fiestas de Santiago Apóstol.
Anuar García López, productor ganadero, explicó que el concurso busca motivar a los sectores locales para enfocar esfuerzos en la producción de leche, queso, crema y requesón, insumos de los que dependen múltiples hogares de la comunidad. La iniciativa cobra relevancia ante los desafíos climáticos que enfrentan los hatos de la región.
García López señaló que, debido a que las sequías son cada vez más prolongadas y severas, los productores han tenido que adaptarse mediante la elaboración de ensilaje, el uso de granos locales como sorgo y la aplicación de activadores ruminales.
Detalló además que estas acciones se financian exclusivamente con recursos propios y la reinversión de sus ganancias, ante la total ausencia de programas de apoyo o subsidios por parte del gobierno federal.
Por su parte, el alcalde Sheng-Yu Chiu Meza reconoció el esfuerzo del cuerpo de veterinarios locales que mantiene viva esta iniciativa, la cual ya se ha convertido en una tradición comunitaria.
Las autoridades locales coincidieron en que el evento impulsa a los ganaderos a buscar la competitividad del sector. De este modo, en una economía impulsada por el campo, el certamen funciona como un motor para optimizar la producción lechera y valorar el compromiso técnico y operativo de los productores de Santiago Niltepec.
