La influenza aviar AH5N1 afectó a 58.1 millones de aves de producción en Estados Unidos, provocando un aumento del 112% en el precio del huevo en ese país.
Esto ha ocasionando que los estadounidenses deban pagar, en promedio, 8 dólares por docena de huevo. Es decir, unos 13 pesos por pieza.
Dicho incremento a propiciado el contrabando de este producto desde México hacia el país vecino del norte.
De acuerdo con el periódico Excélsior, en el período entre el 1.° de noviembre de 2022 y el 17 de enero de 2023 se habrían decomisado cerca de 390 huevos de gallina al día, en las fronteras como la de San Diego y Tijuana y Laredo Texas y Nuevo Laredo, según informa la Unión Nacional de Avicultores de México, (UNA).
La Oficina de Aduanas y Protección Fronteriza (CBP) reconoció que existe un incremento importante en el volumen de alimentos prohibidos, como huevos y carne de ave cruda, que viajeros intentan cruzar desde México hacia Estados Unidos, “por lo que es necesario recordar al público en general que las regulaciones agrícolas siguen vigentes”.
Destacó que las sanciones por el contrabando de huevos de gallina oscilan entre 300 y mil dólares.
De acuerdo con la UNA, nuestro país produce 136 millones de huevos al día, y afirma que la aparición del virus AH5N1 en México "no representa un impacto significativo en la capacidad de la industria para mantener el abasto de huevo en el mercado nacional".
Actualmente, las unidades de producción avícola comercial cuentan con una parvada de 172 millones de gallinas, que producen el 99.9 por ciento del huevo que requiere el mercado mexicano.
La Unión Nacional de Avicultores (UNA), recordó que junto con el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), implementó un exitoso programa de monitoreo exhaustivo de Influenza Aviar AH5N1, por lo que los brotes del virus asiático registrados en el territorio nacional, “han sido oportunamente controlados para lo cual, hasta la fecha, se han aplicado 150 millones de vacunas”.
