Oaxaca pierde el 30 por ciento de las 650 mil toneladas de maíz que produce anualmente, por falta de infraestructura entendida como silos o almacenes especiales para su conservación.
Es decir, 150 mil toneladas que a valor presente equivale a por lo menos seiscientos mil pesos en detrimento de los productores, informó Raúl Narváez Labastida, presidente del Sistema Producto Maíz.
En tanto, por el pésimo estado de nuestras carreteras resulta más barato traer maíz a los Valles Centrales desde El Bajío o de la Central de Abasto de la Ciudad de México, que de la Cuenca o la Costa.
Ello, porque mientras de Tuxtepec al Valle Central el costo del flete por tonelada es de 300 pesos, traerlo de la Cuenca o la Costa cuesta ochocientos pesos.
Por ello, el maíz que se produce en esas dos regiones del Estado se comercializa en Veracruz e incluso en Centroamérica, y en Guerrero, señaló el representante de los productores del cereal en la entidad.
Narváez Labastida precisó que Oaxaca es autosuficiente en maíz, con una producción de ochocientas mil toneladas. No obstante, 200 mil toneladas ya no llegan a los Valles a centrales, y ese faltante es lo que traemos de otras entidades y de Estados Unidos.
Para el productor, el gobierno estatal tiene que "ponerse las pilas" para que esas doscientas mil toneladas que se producen en la Cuenca y la Costa, en lugar de irse a mercados de entidades vecinas, lleguen a los valles centrales.
Ilustró que del total de la producción de maíz, la Cuenca y la Costa producen el 40 y 25 por ciento. La producción en el resto del estado, es de autoconsumo.
PANORAMA NACIONAL
Explicó que la producción nacional de maíz blanco es de 22 millones de toneladas. El volumen supera el consumo interno que es de entre 15 y 16 millones de toneladas.
En tanto, en maíz amarillo, la producción nacional es de dos millones de toneladas, es decir, el 25 por ciento de la demanda interna. Es necesaria una conversión para que el déficit de maíz amarillo se cubra con la sobreproducción de maíz blanco.
Maíz en Oaxaca
568 mil 134 hectáreas sembradas
526 mil 179 toneladas cosechadas
0.93 toneladas rendimiento por hectárea
2 mil 404 millones 683 mil pesos, valor de la producción en Oaxaca
Fuente: Anuario Estadístico de la Producción Agrícola
