Fomenta Carlo Petrini sana alimentación
Carlo Petrini, fundador y presidente del movimiento internacional Slow Food, viajó a Oaxaca para presentar el libro Arca del Gusto México: Productos, Saberes e Historias del Patrimonio Gastronómico.
El sociólogo, escritor y gastrónomo italiano habló de soberanía alimentaria, de gastronomía, de cambio de paradigmas en los valores agregados de la biodiversidad alimenticia de México y adelantó -como un guiño a Oaxaca-, que se publicará otra edición de este libro, pero compilará sólo los productos originarios del estado.