Chapulines, chicatanas, gusanos de maguey, son parte esencial de muchos platillos de la gastronomía de Oaxaca y constituyen una fuente esencial de proteínas que incluso, hoy en día, son utilizadas por deportistas para estar en forma y obtener la energía necesaria para sus actividades.
CIUDAD DE MÉXICO.- La narradora Mónica Lavín propone un neologismo para su más reciente libro: Mexicontemporáneo.
El país que vislumbra, el que ocurre ahora mismo, se cuenta mejor a partir de las voces de algunos de sus creadores más destacados.
"No podemos estar sólo mencionando lo negro", declara la autora sobre el volumen de 19 entrevistas, donde, a manera de charlas, otra cromática de México es expuesta, entre otros, por la directora de orquesta Alondra de la Parra, el chef Enrique Olvera, la bailarina Elisa Carrillo y el actor Gael García Bernal.
Oaxaca.- Pocos recordarán cómo la explanada de la Catedral de la capital quedaba cubierta por tepalcate y pedazos pequeños de vasijas de barro, platos que sirvieron para comer los tradicionales buñuelos bañados en dulce y escarchados con azúcar roja.
El pretexto para devorarlos era pedir una deseo que quedaba pactado tras romper el recipiente de este postre en el suelo, o, en los viejos tiempos, contra la pared lateral de la catedral de Nuestra Señora de la Asunción.
Oaxaca.- A más de una década de radicar en Estados Unidos, Juan Martínez Platas aprendió a vivir en medio de un ambiente de discriminación, de ahí que su ilusión más grande sea estar entre los suyos, con su gente, en su familia.
Como cada año, por temporada decembrina regresó a su natal Oaxaca. Fue bien recibido por sus seres queridos que sin dudarlo organizaron una celebración, no faltó el tradicional mezcal de gusano y se sirvió mole de guajolote, como en toda gran fiesta del estado.
BELEN, Cisjordania.- Miles de peregrinos y turistas de todo el mundo comenzaron el sábado las celebraciones de la víspera de la Navidad en Belén, donde la tradición dice que nació Jesucristo, despertando esperanzas después de un tenso año que vio aumentar la violencia entre israelíes y palestinos.
Los fieles desafiaron el helado clima afuera de la Plaza del Pesebre mientras tradicionales canciones navideñas como "Jingle Bells" sonaban en árabe en bocinas y grupos con gaitas y cantaban villancicos.
Heno, estructuras de madera, animalitos de barro o plástico, y hasta un pesebre, formaron parte importante de las compras de último minuto que los oaxaqueños realizaron ayer en el día de plaza de la central de abasto Margarita Maza de Juárez.
Aunque los bolsillos de los compradores se encuentran limitados, reconocen que la difícil economía que viven las ha enseñado a ahorrar y “afortunadamente” siempre encuentran los recursos para poder colocar su nacimiento en honor al Niño Dios.
Durante la primera semana del periodo vacacional, seis han sido los destinos con mayor llegada de turistas en el País, de acuerdo con la Secretaría de Turismo (Sectur), entre ellos Huatulco.
En primer lugar está Cancún, Quintana Roo, con una ocupación hotelera de 82 por ciento, lo cual corresponde a 76 mil 796 visitantes, tanto nacionales como extranjeros.
La dependencia informó que el número de vuelos nacionales que han llegado al Aeropuerto Internacional de Cancún fue de 104 y el de internacionales de 183.
Con su tradicional y famosa Noche de Rábanos, que sumó la creatividad de más de cien hortelanos y congregó desde el mediodía a más de diez mil personas, entre oaxaqueños y turistas, Oaxaca acaparó nuevamente la mirada del mundo.
Oaxaca.- Todo listo para que esta noche los artesanos expongan sus obras en la tradicional Noche de Rábanos, que se realiza cada año los días 23 de diciembre en la entidad.
En esta edición 119, más de 70 hortelanos, entre niños y adultos, participarán con figuras hechas con esta planta, las cuales serán apreciadas por turistas y locales.
Este 2016 se recolectaron cerca de 10 toneladas de rábanos para esta tradición oaxaqueña.
El zócalo de Oaxaca está a reventar, decenas de turistas nacionales y extranjeros, al igual que lugareños viven la víspera de la Navidad desde su mágico epicentro: la Noche de Rábanos.
Es viernes y la Noche de Rábanos anuncia una velada donde ni si quiera el gobernador del estado, Alejandro Murat Hinojosa, se salvó de celebrar con un mezcal la edición 119 de este tradicional encuentro.
