Con el objetivo de estimular la distribución y el consumo del mezcal, tanto en México como en el extranjero, la Secretaría de Turismo y Desarrollo Económico (Styde) ha afianzado diferentes estrategias con las que hoy esta tradicional bebida tiene mayor presencia en diversos mercados.
Dentro de este fortalecimiento de la industrial oaxaqueña del mezcal, la Styde, a través de la Subsecretaría de Industria y Comercio, llevó a cabo –del 22 de junio al 5 de julio–, en el vecino estado de Puebla, la campaña de promoción y posicionamiento “Mezcales de Oaxaca”.
De acuerdo con la titular de la Styde, Ángela Hernández Sibaja, con esta implementación se busca establecer puntos de comercialización para este elixir oaxaqueño y ubicar al mezcal como una de las primeras opciones de consumo entre los poblanos, en materia de bebidas espirituosas. “Hoy hay más litros de mezcales de Oaxaca comercializados a nivel nacional e internacional”, manifestó.
Capacitan a restaurantes y hoteles
Expuso que este proyecto comercial se llevó a cabo de manera exitosa en la entidad hermana de Puebla, con diversas activaciones, capacitaciones y degustaciones en las que participaron poco más de 400 personas.
Entre las actividades que se realizaron durante esta promoción destacó un evento de mixología, al cual asistieron más de 60 personas, entre dueños de restaurantes, gerentes de Hoteles y Bares, entre otros.
Asimismo, el subsecretario de industria y comercio de la Styde, Víctor Vásquez Bocanegra, expuso que se realizaron degustaciones en 50 restaurantes, donde más de 300 personas dieron cuenta del universo cultural e histórico que engloba al mezcal, siempre en un ambiente de interés y gusto por sabores, aromas y sensaciones captadas.
Vásquez Bocanegra comentó que también se realizaron capacitaciones en 50 restaurantes importantes en la ciudad de Puebla, desde los tradicionales e históricos, hasta los más selectos y elegantes. 180 personas fueron capacitadas, entre meseros, mixólogos, capitanes y gerentes, en cuanto a la importancia cultural y la creciente popularidad de esta bebida en los centro de consumo.
Apoyo para productores
Por su parte, la Directora de Desarrollo y Promoción Comercial de la Styde, Laura Martínez Iturribarría, detalló que el proyecto comercial “Mezcales de Oaxaca” genera apoyo directo para los maestros productores de mezcal, pues obtienen los ingresos justos por su labor de producción y certificación.
Indicó que llevar el mezcal de Oaxaca a sitios como Puebla es de vital importancia en materia de difusión, pues al contar con la denominación de origen, Puebla es un estado con alto arraigo por el mezcal; además, representa un mercado riguroso y minucioso a la hora de abrir sus puertas a productos foráneos.
Campaña itinerante
Finalmente, expuso que esta campaña itinerante arribará el 14 de julio a Monterrey, Nuevo León, mercado importante dada su cercanía con la frontera y su apego con la cultura norteamericana.
Cabe señalar que la campaña “Mezcales de Oaxaca” está compuesta por un módulo de degustación de 46 marcas de 25 productores diferentes, denominado "carrito de mezcal", el cual es una vitrina para ofertar sabores y sensaciones únicas, siempre en sintonía con idea del consumo responsable.
