Esperan panaderos de Tuxtepec repunte en ventas

Se acerca todos santos

TUXTEPEC, OAX.-A mes y medio para la celebración de "Todos Santos", los establecimientos dedicados al expendio de pan de dulce y sal, como los bolillos, cemitas y pambazos, esperan buenas ventas, pues pese a la pandemia, los calores y las altas temperaturas que aquí se registran, han venido teniendo aceptable compra de este producto por parte de los consumidores, con todo y que las escuelas no están teniendo clases presenciables.

Ante esto, el empresario César Limón Nolasco, señala que en su caso, a partir del segundo trimestre del año, la situación en cuanto a la venta de pan, comenzó a dificultarse porque las escuelas suspendieron sus actividades escolares, y dio principio el aislamiento social al tener las familias que quedarse en casa, lo que originó que las ventas bajaran considerablemente hasta un 30%.

Lo cual se mantuvo así, por espacio de tres a cuatro meses, pues al cabo de este tiempo, se percataron que la gente comenzó de nueva cuenta a comprar pan en mayor proporción y con ello, acudir más a las panaderías lo que hasta el momento han estado haciendo, lo que originó también el que le haya permitido abrir más sucursales, aunque pequeñas, en distintos puntos de la ciudad, en las cuales sólo se vende más no se elabora el pan.

Indicó que aún cuando han aumentado los insumos como es el caso de los huevos, la harina, la manteca vegetal, la mantequilla, el azúcar y la leche, se han abstenido de aumentar el pan, por lo que hasta ahora siguen ofreciendo las piezas de dulce en 6 y 8 pesos, mientras que el bolillo no pasa del 1.50, al igual que la cemita en 2 pesos o el pambazo, por lo que se siguen mantenimiento el costo de este alimentado que es muy demandado por las familias de Tuxtepec.

Por lo que para el día de los fieles difuntos, se espera que puedan registrar buenas ventas de pan de muerto como ha sucedido todo los años, aunque ahora el panorama es distinto por la pandemia, pero con todo se continuará con la elaboración de tan rico alimento al ser acompañado con chocolate, café o atole.